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Aleph Farms的CEO迪迪尔·图比亚(Didier Toubia)说:“这也表明了相比传统畜牧业,制作人造肉所需的土地、水和其他资源少得多。毕竟在太空中,我们可没有10000多升水来生产1公斤的牛肉。”

Aleph Farms的CEO迪迪尔·图比亚(Didier Toubia)说:“这也表明了相比传统畜牧业,制作人造肉所需的土地、水和其他资源少得多。毕竟在太空中,我们可没有10000多升水来生产1公斤的牛肉。”

据彭博社报道,Aleph Farms方面表示,实验结果表明人造肉技术能够应用于太空环境,并有望为宇航员提供肉类食品。但这项实验仅是人造肉概念的证明,公司的人造肉牛排或汉堡要真上到消费者餐桌还至少需要三年时间。

Aleph Farms联合创始人兼首席执行官Didier Toubia表示,“太空实验表明,肉类可以在最恶劣的条件下生产,意味着也可以在任何时间、任何地点、为任何人生产。我们的愿景是在保护自然资源的同时确保后代的粮食安全,现在我们已经迈出了第一步。”

太空人造肉能够保证宇航员的长期饮食需求,也能确保未来人类的食物安全。其诞生意味着人类可用极少资源制作人造肉,抵御未来的粮食危机。

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宇航员将牛细胞带上太空,然后利用3D生物打印机,让活细胞生长成肌肉组织。该公司称,在人口增长、食物短缺的背景下,在太空培养人造肉是为了研究极端环境中人造肉的培育方式。

大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉,研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞,让它不断“长大”。

为了制造出这种人造牛排,“亚力夫农场”公司设计了一种方法,模仿母牛体内的组织再生过程。该公司先在地球上将母牛的细胞收集起来,然后再将它们发射到国际空间站。在国际空间站执勤的俄罗斯宇航员随后在微重力条件下使用3D生物打印机,利用细胞制造出了小规模肌肉组织。

去年12月,Aleph Farms称其用两周时间从牛细胞培育出条状牛肉,其产品或在3-4年后上市。

人造肉

据联合国数据,牛肉生产占畜牧业温室气体排放总量的41%,而食用人造肉,预计减少多达96%的农业温室气体排放。

10月7日,以色列生物科技初创公司Aleph Farms宣布,公司于9月26日在国际空间站上进行了一项联合实验,运用3D生物打印机成功培育首块太空人造肉。

最近的科学研究认为,传统畜牧业已经成为气候变化的重要驱动力,减少肉类和奶制品消耗是个人减少碳足迹的最佳方法之一。随着全球对肉类的需求不断增长,实验室培育的肉类被认为是减轻动物养殖业对环境影响的一种潜在方法。